À PARTAGER
PAIN MAISON 3,5
rosmariini & oliivi sai, trühvlivõi 2-le
MIGNONETTE D'HUÎTRES 5
värske auster & mignonette kaste
HUÎTRE ROCKEFELLER 5
küpsetatud auster, pruun või, spinat, panko
GAUFRE ET ŒUFS DE POISSON 19
vahvel, forellimari, crème fraîche
chorizo, oliivid, kreeka pähklid 2-3le jagamiseks
CHARCUTERIE 34
sinihallitusjuust, trühvlijuust, kitsejuust, salaami, prosciutto crudo,
chorizo, oliivid, kreeka pähklid 2-3le jagamiseks
brie, friikartul & trühvlijuust 3-4le jagamiseks
UNE SÉLECTION D'ENTRÉES 64
boeuf a la tartar, lõhe tartar, krevett, artišokk, brioche,
brie, friikartul & trühvlijuust 3-4le jagamiseks
ENTRÉES
‘VANNIPART’ 22
foie gras mousse, brioche, Saaremaa kadakamarjasiirup
BOEUF À LA TARTARE 17
maheveis, vürtsikas tomat, brioche, munahüüve
TARTARE DE SAUMON 21
lõhe, unagi, avokaado, kartuliröst
SOUPE À L'OIGNON 16
Prantsuse sibulasupp, karulauk, küüslaugu-parmesani croissant
SALADE DE BRIE ET PESTO 19
põletatud brie & aiaroheline, tomat, pesto, basiilik, mesi
PLATS PRINCIPAUX
MOULES À LA CRÈME ET AU VIN BLANC 22
kooresed sinimerekarbid, krõbe sai, tüümian, valge vein, tomat
FILET MIGNON ET BÉARNAISE 29
maheveise sisefilee & Bernaise, spargel
SANDRE FRIT 29
kohafilee, varajane kartul, edamame, Hollandikaste
POULPES AU FOUR 32
kaheksajalg, värviline peet, marineeritud munakollane, lillkapsas
MAGRET DE CANARD RÔTI 27
pardifilee, agaavi glasuur, kartuli fondant, tsitrus
RACLETTE 24
raclette juust, varajane kartul, seen, artišokk, pärlsibul, prosciutto crudo
LISANDID
SALADE FRAÎCHE 6
värske salat, kirsstomat, marineeritud sibul & ürdimajo
POMMES FRITES 7
friikartulid & trühvli majonees
ARTICHAUTS FRITS 11
krõbe artišokk & parmesan
POMMES DE TERRE NOUVELLES 6
värske kartul ürtidega
DESSERTS
’MILLE FEUILLE’ 12
vaarikas, astelpaju & vaniljekreem
POSSET 10
Laimikreem, röstitud valge šokolaad & vaarikatolm
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 11
valge šokolaadi mousse, yuzu & sidrunheinajäätis, mandel, murakas
AS GOOD AS A DESSERT
ESPRESSO MARTINI 10
Moe viin, käsitöö kohviliköör, espresso
LEMON MERINGUE MARTINI 9
Baileys, limoncello & crème de cacao
Don Roberto Reposado, butterscotch, popcorn, virsiku hape, kookospiim
PINK VELVET 12
*best dessert cocktail in the world 2024 IBA WCC
Don Roberto Reposado, butterscotch, popcorn, virsiku hape, kookospiim
LIMONCELLO À LA RUDOLF 5
Amalfi mahe sidrunid & Moe piiritus
Chef de cuisine Sten Märtin, veinid & kokteilid Erik Tammeleht
MULL
Meunier 90%, Chardonnay 5% & Pinot Noir 5%
NV Smej Vely, Brut 16
Champagne France
Meunier 90%, Chardonnay 5% & Pinot Noir 5%
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
NV Veuve Clicquot, Brut 19
Champagne France
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
NV Veuve Clicquot Rosé, Brut 24
Champagne France
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
Cabernet Franc & Sémillon
2023 Calvet Crémant de Bordeaux, Brut, 8
France
Cabernet Franc & Sémillon
VALGE VEIN
2023 Albert Bichot Bourgogne Aligoté France 15cl 10
100% Aligoté
2023 Savian BioWinemaker Mybrid, Veneto Italy 15cl 9
Souvignier Gris, Soreli & Fleurtai
2024 Bodegas Care Garnacha Blanca Nativa, Spain 15cl 7
100% Grenache Blanc
ROSÈ VEIN
2023 Château Pigoudet La Chapelle Rosé, Provence France 15cl 9
Syrah, Grenache, Cinsault, Ugni blanc
PUNANE VEIN
2020 Château Moulin des Moines Haut-Médoc, Bordeaux France 15cl 10
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot & Petit Verdot
2022 Barbanera Anurì, Terre Siciliane Italy 15cl 10
Grapes are a production secret
2018 Yalumba Samuel's Collection GSM, Barossa Australia 15cl 10
Grenache, Shiraz & Mataro
DIGESTIF
Dessertvein
2022 Muhu Veinitalu Matiesen 7
Sweet Rhubarb, Estonia
2012 Château Coutet Sauternes 15
Barsac Grand Cru Classé, France
2016 Castello di Pomino Pomino 18
Vin Santo Italy
Portvein
2019 W&J Graham's Late Bottled 7
Vintage Port, Portugal
NV Quinta do Portal Porto Aged 12
Tawny 20YO, Portugal
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