ENTRÉES
PAIN MAISON 3,5
rosmariini & oliivi sai, trühvlivõi 2-le
‘VANNIPART’ 25
foie gras mousse, brioche, Saaremaa kadakamarjasiirup
MI-CUIT DE THON FRAIS AU SÉSAME 23
tuunikala, mini rooma salat, avokaado, tomat, kimchi majo
FOIE GRAS POÊLÉ 25
praetud foie gras, karamelliseeritud viigimari, brioche
BOEUF À LA TARTARE 17
maheveis, vürtsikas tomat, brioche, munahüüve
SOUPE À L'OIGNON 15
Prantsuse sibulasupp, karulauk, küüslaugu-parmesani croissant
MOUSSE DE MERLU FUMÉE 16
kuumsuitsuheigi kreem & forellimari, käsitöö kartuli chipsid
UNE SÉLECTION D'ENTRÉES 48
boeuf a la tartar, tuunikala, suitsukalakreem, Comté, Bleu D´Auvergne Generique, brioche. 3-4le külalisele jagamiseks
PLATS PRINCIPAUX
TOURNEDOS ROSSINI 37
maheveise sisefilee, foie gras, musta trühvli jus
FILET DE CHEVREUIL RÔTI 30
röstitud Hirvefilee, Mustjuure kreem, krõbe enoki, punaveini & šokolaadi jus
BAR RAYÉ POÊLÉ 28
meriahvenafilee, pommes duchesse, kappari tomati noisette
MAGRET DE CANARD RÔTI 26
pardifilee, mesi, Beluga läätsed, apelsini-või kaste
RATATOUILLE 21
Taimne pearoog ratatouille & kitsejuust
PLATS D'ACCOMPAGNEMENT
SALADE FRAÎCHE 6
värske salat, kirsstomat, marineeritud sibul & ürdimajo
POMMES FRITES 6
friikartulid, parmesan & tšilli majo
ARTICHAUTS FRITS 11
Artišokk & parmesan
LÉGUMES AUX AMANDES 9
röstitud köögivili ja mandel
POMMES DE TERRE NOUVELLES 6
värske kartul ürtidega
DESSERTS
’MILLE FEUILLE’ 12
vaarikas, astelpaju & vaniljekreem
POSSET 10
Laimikreem, röstitud valge šokolaad & vaarikatolm
GÂTEAU À LA MOUSSE AU CHOCOLAT 10
šokolaadi mousse-kook, vaarikasorbee, soolakaramell
AS GOOD AS A DESSERT
ESPRESSO MARTINI 10
Moe viin, käsitöö kohviliköör, espresso
LEMON MERINGUE MARTINI 9
Baileys, limoncello & crème de cacao
LIMONCELLO À LA RUDOLF 5
Amalfi mahe sidrunid & Moe piiritus
Chef de cuisine Sten Märtin
Bubbles
Meunier 90%, Chardonnay 5% & Pinot Noir 5%
NV Smej Vely, Brut 16
Champagne France
Meunier 90%, Chardonnay 5% & Pinot Noir 5%
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
NV Veuve Clicquot, Brut 19
Champagne France
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
NV Veuve Clicquot Rosé, Brut 28
Champagne France
Pinot Noir 50−55% , Chardonnay 28−33% & Pinot Meunier 15−20%
Cabernet Franc & Sémillon
2022 Calvet Crémant de Bordeaux, Brut, 8
France
Cabernet Franc & Sémillon
White wine
Chardonnay 100%
2022 Famille Moutard Vaumorillon Bourgogne Tonnerre chardonnay 13
France
Chardonnay 100%
Aligoté 100%
2022 Albert Bichot Bourgogne Aligoté 10
France
Aligoté 100%
Pinot Grigio 100%
2023 Dacastello Mandis Pinot Grigio Delle Venezie D.O.C. 7
Italy
Pinot Grigio 100%
Vermentino 100%
2021 MESA Primo Bianco Vermentino di Sardegna DOC 8
Italy
Vermentino 100%
Sauvignon Blanc 100%
2022 Pounamu Sauvignon Blanc Marlborough 8
New Zealand
Sauvignon Blanc 100%
Rosé wine
Rolle 100%
2023 Château Gassier Esprit Gassier Édition 10
Limitée, Côtes de Provence France
Rolle 100%
Red wine
Merlot 59% & Cabernet Sauvignon 41%
2016 Cave Saint-Brice Château La Tille Camelon Médoc, 11
Bordeaux France
Merlot 59% & Cabernet Sauvignon 41%
Syrah & Grenache
2017 Cellier des Princes Domaine Piécaud Côtes-du-Rhône Villages, 10
France
Syrah & Grenache
Syrah 100%
2022 Château Mandirac Corbières, Languedoc-Roussillon 8
France
Syrah 100%
Merlot 50% , Cabernet Sauvignon 30% , Tocai Rosso 20%
2020 Bericanto Gran Bericanto Riserva DOC, Colli Berici 10
Italy
Merlot 50% , Cabernet Sauvignon 30% , Tocai Rosso 20%
Primitivo 100%
2022 Vineka Primitivo, 9
Puglia Italy
Primitivo 100%
Digestif
Dessert wine
2022 Muhu Veinitalu Matiesen 7
Sweet Rhubarb, Estonia
2012 Château Coutet Sauternes 15
Barsac Grand Cru Classé, France
2007 Castello di Pomino Pomino 14
Vin Santo Italy
Port wine
2017s W&J Graham's Late Bottled 7
Vintage Port, Portugal
NV Quinta do Portal Porto Aged 14
Tawny 20YO, Portugal
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